|
|
Zalm Met Tagliatelli
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 moten zalm
1 venkelknol
2 nestjes tagliatelli
een citroen om uit te knijpen
zout, peper
olie
Voorbereiding:
Lees eerst het héle recept voor je begint!!!
Bereidingswijze:
Kook een flinke laag water, doe er wat zout en een scheutje olijfolie bij. als het water kookt doe je de tagliatelli erbij en laat je het acht minuten koken. was en snij ondertussen de venkel julienne(in luciferhoutjes, zo groot), verdeel die over de vier bordjes en doe er wat zout, peper bij en knijp er een beetje citroen overheen. doe olie in een koekenpan en wacht tot het goed warm is. snij de twee zalmmoten allemaal doormidden en leg ze in de pan. laat ze eerst aan de ene kant gaar worden (2,5 min) en zorg dat ze niet aanbranden en daarna aan de andere kant. maak op smaak met zout en peper. leg op elk bord een stukje zalm en leg daaromheen in een rondje de tagliatelli.
eet smakelijk
|
|
|